食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けするコープデリの「お役立ち情報」。今回は、「有機栽培と特別栽培は、なにが違うの？」についてお届けします。（コープデリ商品検査センター）

食やくらしに関わるヒントとなる情報をお届けするコープデリの「お役立ち情報」。今回は、「春キャベツってどんなキャベツ？」についてお届けします。（コープデリ商品検査センター）

シーザーサラダの定番野菜であるロメインレタスですが、熱に強いので炒め物やスープにしてもシャキシャキとおいしくいただけます！サステナブルな有機栽培のロメインレタスに卵を合わせて、しょうが風味の炒め物にしてみましょう。

コープみらいのエリアの一つ、全国でも有名な野菜の産地でもある千葉県にスポットをあて、野菜を育てている生産者のこだわりや想いを紹介。一つ一つ手作業で愛情を込めて育てられた「サニーレタス」の生産者さんにお話を伺いました。

コープの職員が料理にチャレンジしたわかりやすい動画レシピ。「れんこん（カット）（有機栽培）」を使って、れんこんスティックのり塩味に挑戦！『カリッ』『シャキッ』れんこんの食感とおいしさがやみつきの一品です♪

サステナブルな有機栽培の小松菜に酒粕も加えて、お好み焼きを作ってみましょう。小松菜は一年中手に入る野菜ですが、旬の12月～2月に収穫されたものは栄養価も高くおいしいです。

コープみらいのエリアの一つ、全国でも有名な野菜の産地でもある千葉県にスポットをあて、野菜を育てている生産者のこだわりや想いを紹介。季節限定！九十九里からの甘くみずみずしい春の味「葉たまねぎ」の生産者さんにお話を伺いました。

豊富な水と有機土壌が育む泥の中の宝物。水をたたえた田んぼの深くに眠るのは、丸々と太ったれんこん。日本一の産地・茨城県には、情熱を持って力強く有機栽培に取り組む生産者がいました。

コープみらいのエリアの一つ、全国でも有名な野菜の産地でもある千葉県にスポットをあて、野菜を育てている生産者のこだわりや想いを紹介。サツマイモは全国3位の生産量を誇る千葉県の特産品！「シルクスイート」の生産者さんにお話を伺いました。

切り身のお魚や、お汁用の魚の頭、アラなどを見つけたらラッキー！ フライパンひとつで簡単にできる豪華なアクアパッツァに変身させちゃいましょう。 華やかなので、おもてなし料理にもおすすめです。

ご家庭にある、せいろや蒸し器、活用していますか？ 実は時短料理でも大活躍する調理器具なのです。 材料を切って順番にせいろに入れていくだけ。洗い物も少なく仕上がります！ さあ、早速使ってみましょう。

人参のサラダとしておなじみのキャロットラペ。一般的には干しブドウを合わせますが、コープの有機栽培「紅はるか」を使用した干しいもでサステナブルかつ秋らしくアレンジしてみましょう。干しいもの甘さで、もりもり食が進むサラダに！