いつも作っている料理も、ひと手間かけることで美味しさがよりアップします。その「ひと手間」を大切にしたレシピを考案している槙かおるさんの「にこにこレシピ」下ごしらえシリーズ。ゴーヤーが苦手な方におすすめしたい下ごしらえの仕方です。

今年は戦後80年。今回、編集委員は新潟県長岡市にある、戦争を今に伝える施設を見学してきました。平和を後世に伝えていくためにも、この記事をお子さんと一緒に読んでみてください。そしてこの夏、長岡に行ってみませんか。

いつもは香味野菜として脇役の青じそが、味の決め手になるお料理をご紹介します。 冷めてもお肉がやわらかくて美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

コープのコーヒーとゼラチンを使い、夏にぴったりなゼリーを作りましょう。 濃いめに出したコーヒーと豆乳ミルクが絶妙な爽やかさです。

お休みの日や長期休暇に、お子さんから「おなか空いたー」コールがとんでくる。そんな時のお昼ご飯作りはパパっとチャチャっと作りたい！その思いにこたえたレシピが大集合！※材料の中には、現在取り扱いのないものもございます。

新生活がスタートし、家族のライフスタイルが変わる4月。毎日のごはんづくりや忙しい朝のお弁当づくりの味方にもなる時短・簡単ごはんレシピをご紹介します。（ちばインフォメーション2024/4/1号より）

暑い夏、キッチンでの火を使った料理や夏休み中の献立、毎日のお弁当作りは大変ですよね。そんな悩みを軽減するため、「火を使わない」「パッと作れる」レシピを集めました！

コープみらいのエリアの一つ、全国でも有名な野菜の産地でもある千葉県にスポットをあて、野菜を育てている生産者のこだわりや想いを紹介。夏の野菜「オクラ」のネバネバパワーで元気に！生産者さんにお話を伺いました。

暑さも本番、夏野菜をたっぷり使ったスープカレーはいかがですか？「ごろっと野菜とチキンのスープカレー」「ミニトマトとたまねぎのイタリアンマリネ」のレシピを紹介。ぜひお試しください。

有機豆乳と冷凍ブロッコリーで簡単に出来る冷たいスープをご紹介。 口当たりがよいので、冷蔵庫に作って冷やしておくと、食欲がないときや、忙しい朝食にもぴったりなひと品です。

お子さんが夏休みに入ると毎日の昼食作りが大変…。そこで！簡単に作れるワンプレートランチメニューをご紹介します！

昔ながらのおばぁちゃんの知恵、古米でも新米のようにつやつやもっちりと炊く、炊き方をご紹介します。